有個好消息要提供給喜愛喝紅酒的朋友，科學家發現紅酒中有種化學物質，白藜蘆醇(resveratrol)，能夠避免因為年紀造成的記憶喪失。
減緩失憶也保持心情愉快
實驗讓中年老鼠攝取一定量的白藜蘆醇之後，發現能夠增強他門的學習和記憶能力，甚至能讓他們心情保持愉快，雖然這項研究還沒有拓展至人類，但是這項研究成果卻鼓舞了許多人，因為他為了那些中年人們將來必須要面對的問題，開啟了一扇窗。
抗氧化物質
紅酒曾經被捧的半天高，說是對健康有許多助益，因為紅葡萄本身具有多酚類(polyphenol)，它們有抗氧化能力，減少一些會傷害人體組織的活性氧類以及自由基。而其中一種相當被重視的多酚類物質，即為白藜蘆醇。它們被發現儲存在葡萄皮、藍莓、花生和可可中。
白藜蘆醇的好處?
雖然目前並沒有研究證實攝取白藜蘆醇對人體健康真的有甚麼好處，不過在細胞和動物實驗中都可以發現它具有抗癌和抗發炎的特性，甚至對於心血管有相當的好處，因為它能幫助避免血管遭受到損害、減少壞膽固醇的含量進而避免血管堵塞。
為何可能減緩失憶?
由於白藜蘆醇在實驗室中被發現能幫助降低發炎以及促使新血管生長，科學家開始思考它是否也能阻止年齡造成的記憶喪失或是情緒障礙。我們知道，當年紀越來越大，海馬迴將會開始不尋常的發炎反應、細胞凋亡和血管消失，然而這個部位，對於我的學習和記憶是相當重要的，如果受到損害，很可能讓我們記憶力減退或造成心理障礙。
老鼠實驗發現白藜蘆醇的確能增強中年老鼠的學習和記憶能力，並且維持它們的心情。科學家們發現老鼠海馬迴的細胞成長速率是一般狀況的兩倍，且發炎反應與細胞死亡的程度均下降了!這結果令人振奮。
紅酒曾經被捧的半天高，說是對健康有許多助益，因為紅葡萄本身具有多酚類(polyphenol)，它們有抗氧化能力，減少一些會傷害人體組織的活性氧類以及自由基。而其中一種相當被重視的多酚類物質，即為白藜蘆醇。它們被發現儲存在葡萄皮、藍莓、花生和可可中。
白藜蘆醇的好處?
雖然目前並沒有研究證實攝取白藜蘆醇對人體健康真的有甚麼好處，不過在細胞和動物實驗中都可以發現它具有抗癌和抗發炎的特性，甚至對於心血管有相當的好處，因為它能幫助避免血管遭受到損害、減少壞膽固醇的含量進而避免血管堵塞。
為何可能減緩失憶?
由於白藜蘆醇在實驗室中被發現能幫助降低發炎以及促使新血管生長，科學家開始思考它是否也能阻止年齡造成的記憶喪失或是情緒障礙。我們知道，當年紀越來越大，海馬迴將會開始不尋常的發炎反應、細胞凋亡和血管消失，然而這個部位，對於我的學習和記憶是相當重要的，如果受到損害，很可能讓我們記憶力減退或造成心理障礙。
老鼠實驗發現白藜蘆醇的確能增強中年老鼠的學習和記憶能力，並且維持它們的心情。科學家們發現老鼠海馬迴的細胞成長速率是一般狀況的兩倍，且發炎反應與細胞死亡的程度均下降了!這結果令人振奮。
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